江津市 都錦酒造 本式醸造・純米造り 1800ml: ネットショッピング 飲み系 お酒の世界

2012年04月13日

江津市 都錦酒造 本式醸造・純米造り 1800ml



販売店の説明

「本式醸造・純米造り」は糖蜜などの米でない原料を由来とした醸造アルコール等を用いず、純粋に米の発酵により出来たお酒です。
現代の清酒醸造では、余分な香味や着色を取り除く目的で、貯蔵中やろ過の際に「炭」を用いることがあります。
しかし、この「本式醸造・純米造り」は「炭」を用いていません。
よって、稲穂色の着色がありますが、その分、風味に膨らみがあり、口当たりもやわらかな、甘口(うまくち)酒質に出来ております。


posted by ノミモモ at 11:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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