鹿島市 光武酒造場 手造り純米酒 光武 1800ml: ネットショッピング 飲み系 お酒の世界

2012年04月20日

鹿島市 光武酒造場 手造り純米酒 光武 1800ml



販売店の説明

純米酒ならではの芳醇で豊かに旨みのある味わいと、フルーティーな芳香が特徴です。

20酒米の最高峰『山田錦』を50%まで磨き上げ、麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、純粋に米の旨みだけを味わえる様にアルコール無添加で仕込み、搾りの作業も”槽しぼり”と呼ばれる昔の手法を用いて全ての作業を手造りで行いました。



日々の生活の酒をテーマにしたお買い得なお酒です。現在出荷しているのは2年熟成させたものでまろやかな風味をお楽しみいただけます。



甘味・旨み・酸味のバランスをとったやや甘めの仕上がり。
まだ若さが残りますが、一夏を超え味が調和し、まとまりが出てきました。
生もとならではのふくよかなボディ感と酸由来のキレで、
食中酒として十分にお楽しみいただける逸品です。

これからの熟成でさらなる味の変化も期待でき、
燗上がりのする酒になります。
熟成による味の変化も楽しめます。

posted by ノミモモ at 10:06| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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