熊本市 瑞鷹酒造 瑞鷹 純米酒 1.8L: ネットショッピング 飲み系 お酒の世界

2012年04月24日

熊本市 瑞鷹酒造 瑞鷹 純米酒 1.8L



販売店の説明

1867年創業の蔵元。森の都、熊本の酒「瑞鷹」。熊本の酒の中でも創業以来、頑固に辛口を貫く肥後もっこす(頑固者)の酒です。清流育ちの肥後米と阿蘇の伏流水。温暖な熊本の風土が育てた芳醇にしてまろやかなお米の精を感じる純米酒。




明治42年、熊本県内の蔵元が力を合わせて酒造研究所を設立し、品質向上に努めたのが始まりです。

「酒の神様」とも称される野白金一を技師長として迎えたことで、優れた酒造技術・道具類がここより全国に広がりました。

野白式天窓、二重桶仕込み、袋吊り上槽など多くの創意工夫重ね、この蔵発祥の9号酵母を始め、全国の吟醸造りに多大な貢献をいたしました。

手づくりにこだわり、原料には阿蘇の伏流水と酒造好適米を使用。
まさに熊本にこだわった銘酒を全国に発信し続けています。

香りの酵母、9号酵母発祥の蔵が醸す特別純米は、芳醇で旨口。日本料理にとても合うお酒です。
posted by ノミモモ at 13:54| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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